Savoureuse recette de mocktail lévisien à essayer!
Femme enceinte, chauffeur désigné, envie de ne pas ou de moins consommer d’alcool? Joignez l’utile à l’agréable en vous délectant d’un onctueux mocktail, aussi original que délicieux, tout en encourageant local!
Pour festoyer, la buvette lévisienne Le Dorimène nous a donc concocté, avec 4 ingrédients possibles d’acheter auprès d’entreprises de Lévis, une alternative sans alcool, non seulement, protéinée (pour garder la forme en ce temps des Fêtes qui approche!), mais aussi, parfaitement équilibrée entre le goût floral d’un gin non alcoolisé, le goût sucré du bleuet et le goût acidulé du citron.
Psst… Obtenez une mousse des plus spongieuses en suivant les 4 étapes simples de la préparation ci-dessous et vous en redemanderez à coup sûr!
4 ingrédients achetés à Lévis
- 2oz d’Alphonse (gin non alcoolisé)
- 1oz de sirop de bleuets
- 1.25oz de jus de citron
- Frais pressé ou acheté en liquide > dans un marché d’alimentation ou une des 20 épiceries de chez nous
- 0.5oz de blanc d’œuf
- L’équivalent d’un gros œuf > à se procurer directement dans une ferme d’ici (Ferme Amico, Ferme Origine, Le Fermier St-Nicolas, etc.)
Préparation en 4 étapes simples
1- Mettre un verre sur pied au congélateur, quelques minutes avant la préparation;
2-Mettre tous les ingrédients SANS glaçons dans un shaker ou un pot en verre de 1L, refermer et agiter vigoureusement pendant 8 à 10 secondes;
3-Laisser reposer quelques secondes, ouvrir le contenant, y ajouter au ¾ des glaçons (en gros cubes idéalement), refermer et agiter de nouveau pendant 8 à 10 secondes;
4-Laisser couler le mélange à l’aide d’une passoire à mailles fines dans le verre refroidi en évitant de laisser tomber les glaçons dans le verre.
Maintenant, savourer! 🥂
***Astuce : faire une seule recette à la fois, doubler la recette va diminuer la dilution du cocktail et l’onctuosité du liquide et de la mousse.***